 |
|
|
| FILOSOFIA |
|
|
|
Què demanem als nostres productors? Sobre el “Terroir”
Tots els nostres productes l’esperit i les sensacions del “Terroir” on han estat plantats, la terra que els ha vist créixer.
Autenticitat
Nosaltres garantim que els vins que oferim no incorporen additius externs, com sucres o àcids, components aromàtics... i amb la mínima filtració possible.
Sostenibilitat
Amb un respecte màxim pel medi, els nostres productors utilitzen materials biodegradables limiten l’ús d’aerosols, d’aditius externs,.. I tot això sense estar renyits amb la màxima eficiència dels seus cultius.
Salut i higiene
Les condicions higièniques són extremes i els materials en contacte amb el vi (sobretot ampolles i suros) estan totalment esterilitzats. Sobre els controls de qualitat Controls de qualitat
Un mètode aprovat oficialment és l’anomenat “Resonància Magnètica Nuclear” (RMN).
La RMN analitza la ràtio isotòpica d’etanol i de les molècules d’aigua en el vi. D’inici, avalua l’enrequiment amb sucre que no prové del raïm (sacarosa vs glucosa i fructosa inherents al raïm). Així mateix, amb l’utilització de bases de dades, es pot verificar l’autenticitat geogràfica d’un vi.
La majoria dels nostres productors analitzen els seus productes amb anàlisis RMN per a demostrar, de la manera més fiable que existeix avui en dia, la qualitat dels seus productes. Avantatges d’escollir-nos - Escollim els productes en col·laboració amb el nostre “Comitè Internacional de Tast”, on hi ha des de professionals reconeguts fins a “wine lovers” de diferents països i professions.
- Trobaran els vins que oferim a les botigues més especialitzades, en els millors restaurants i hotels seleccionats.
- Fem una recerca continuada per als “other wines” de les terres mediterrànies.
- Som els distribuïdors exclusius dels cellers que representem.
- La millor selecció de vins d’alta qualitat de productors artesans no massificats del Mediterrani.
- Les sensacions més intenses dels millors vins artesans del Mediterrani.
- Assessorament del producte tot el temps.
|
|
| FILOSOFÍA |
|
|
|
Qué pedimos a nuestros productores? Sobre el “Terroir”
Todos nuestros productos mantienen el espíritu y las sensaciones del “terroir” donde han sido plantados, la tierra que nos ha visto crecer.
Autenticidad
Nosotros garantizamos que los vinos ofrecidos no incorporan aditivos externos, como azúcares, ácidos, componentes aromáticos y con la mínima filtración posible.
Sostenibilidad
Con un respecto máximo por el medio, nuestros productores utilizan materiales biodegradables, limitan el uso de aerosoles, de aditivos externos..buscando al mismo tiempo la máxima eficiencia en sus cultivos.
Salud e higiene
Las condiciones higiénicas son extremas y los materiales en contacto con el vino (principalmente botellas y corchos) están totalmente esterilizados Sobre los controles de calidad Controles de calidad
Un método aprobado oficialmente es el llamado “Resonancia Magnética Nuclear (RMN). La RMN analiza la ratio isotópica de etanol y de las moléculas de agua en el vino. Inicialmente, evalúa el enriquecido con azúcar que no proviene de la uvas (sacarosa vs glucosa y fructosa inherentes en la uva). A si mismo, con la utilización de bases de datos, puede verificar la autenticidad geográfica de un vino.
La mayoría de nuestros productores analizan sus productos con análisis RMN para demostrar, de la manera más fiable que existe hoy en día, la calidad de sus productos. Ventajas de escogernos - Escogemos los productos en colaboración con nuestro “Comité Internacional de Cata”, donde se encuentran desde profesionales reconocidos del sector hasta los “wine lovers” de diferentes países y profesiones.
- Van a encontrar los vinos que ofrecemos en las tiendas más especializadas, en los mejores restaurantes y hoteles seleccionados.
- Hacemos una búsqueda continuada de los “other wines” de las tierras mediterráneas.
- Somos los distribuidores exclusivos de las bodegas que representamos.
- La mejor selección de vinos de alta calidad de productores artesanos no masificados del Mediterráneo.
- Las sensaciones más intensas de los mejores vinos artesanos del Mediterráneo.
- Asesoramiento del producto todo el tiempo.
|
|
| PHILOSOPHY |
|
|
|
What do we ask for to our producers? About the ‘terroir’
All our products preserve the spirit and the feelings of the ‘terroir’ where they had been planted, the land that has seen them grow.
Authenticity
We guarantee that the wines offered don’t incorporate external additives; like sugars or acids, aromatic components, etc… and with the minimum filtration possible.
For the sustainability
The agriculture of the grapes is as efficient as respectful with the atmosphere; we want to point up the strong limitation of chemical sprays and the use of biodegradable materials.
Health and hygiene
Means that the externals additives like sulphur dioxide, and other preservatives, should be used in minimum dosage. The hygienically conditions must be extreme and the materials in touch with the wine –bottles and corks- have to be totally sterilized. About the quality controls Quality controls
One effective, officially approved method is the use of Nuclear Magnetic Resonance (NMR) Analysis. NMR analyzes the precise isotopic ratio of the ethanol and water molecules in a wine. At one level, it can tell whether and to what extent a wine has been enriched with non-grape sugar (i.e. sucrose as opposed to the grape’s natural glucose and fructose). At another level, it can also help to verify, on the basis of representative data-banks, the geographical authenticity of a wine. The most part of our producers put under analysis their products by the (NMR) Analysis to demonstrate with the most reliable way that exists today, the quality of their products. Advantages to choose us - We choose the products in collaboration with our “International Taste Committee”, where you will find from enhanced professionals of the sector, to devoted “wine lover’s’” from different countries and professions.
- You will find the wines that we offer in the most specialized shops, in the best restaurants and selected hotels.
- Continuously researching for the ‘other wines’ from the Mediterranean lands.
- We are the exclusive distributors of the cellars that we represent.
- The very best selection of high quality wines from not mass Mediterranean artesian producers.
- The most intensive sensations of the best “artesian wines” from the Mediterranean
- Product Assessment all times.
|
|
|
|
